慶生吃吃之四：仙境飄飄的松園禪林

松園禪林

這次跟家人來到陽明山上的松園禪林。週末時間上陽明山都有管制，所以繞了一下才到達松園禪林。所幸google map很給力，路線很清楚，所以沒有開一開摔下山（誤）。




松園禪林的前身是食養山房，後來食養山房搬到汐止，松園禪林保留了裝潢與餐點，所以還是原汁原味的食養山房。

松園禪林有葷素兩種餐點，各是一千元大洋。葷食還有一千六上下的升級版，但我覺得一千塊的版本就蠻不錯的了！

開胃前菜

三種開胃前菜分別是花生豆腐、煙燻鮭魚佐水蓮、醃漬番茄佐海藻，都是小小一份。花生豆腐雖然有些微的花生味，口感也偏扎實，但總有一點點假假的感覺，我說不出來...

蔬果海鮮沙拉

蔬果海鮮沙拉的優格醬十分好吃，是很不錯的開胃菜。蔬果新鮮不說，蝦與花枝也很彈牙。份量也很夠喔！

茶碗蒸

開始看到美麗又富有禪意的擺盤了。茶碗蒸高湯鮮味十足，蛋也蒸的軟嫩，熱呼呼的茶碗蒸好適合這種滿滿秋意的天氣！

蜜汁豬玉排佐干貝

這道蜜汁豬玉排佐干貝是個看了就飽的一道菜。刷上醬汁的豬肋排看起來很美味，肉質也是入口即化。但總覺得這道菜的處理方式還是粗糙了一點。感覺跟整套菜的風格不是很搭軋，簡言之就是有點脫稿演出了。

清甜桂花醋

清新口腔的一道小點，吃完豬肋排這麼厚重口味的菜，桂花醋是很不錯的轉場。清新酸甜，很舒服。

櫻花蝦蒸飯

是說這道蒸飯並不是蒸飯界最好吃的。很多日式料理餐廳能作的更好。主要是因為蒸飯的飯與櫻花蝦並沒有巧妙的融合在一起，蛋絲也是來的有點莫名其妙就是了。

松園一品鍋

這道一品鍋的確是整套餐的大重點，戲劇效果也好足。服務生端上滾燙的雞湯之後，將乾燥的蓮花放在湯裡，讓用餐的人看著蓮花沒入湯中，有一種「緣起緣滅」的感覺（我悟道了）。湯的確是不錯，用了蓮藕、菱角、山藥等食材熬煮的雞湯，即便這麼多食材熬煮，仍是清而不濁，時不時還有花的清香，非常好喝。

甜品

忘了甜品是什麼了...可能是一道很普通的甜湯。

松園禪林是一個環境優美，餐點還尚可的餐廳。跟汐止的食養山房相比，好像還是有一點點差距。不過帶長輩來倒是不錯的選擇！