敦化北路的好料

因為工作的關係，有幸去這間餐廳試菜。看起來應該是新開的店家，因為還沒聽過別人分享食記。

今天試的菜都是還沒放入菜單的新菜喔！我搶先來吃它啦！

前菜是焗烤田螺法國麵包。小巧可愛的前菜，海鮮的鹹香味道超濃郁。比較可惜的是麵包本體有些疲軟，沒有老麵的那種香氣與嚼勁。

創新的三杯雞燉飯，米心已經透的軟軟的，感覺比較像收汁的鹹粥。即便如此，廚師還是盡責地灑上帕瑪森起司，讓這道燉飯看起來還是個燉飯。可惜三杯雞的味道不明顯，我想都是因為辣椒太搶戲了⋯

主菜烤松阪豬佐炸薯條。這道菜的擺盤就有一種大碗滿意的感覺。不曉得該怎麼形容，好像是很隨便處理的樣子（但我相信廚師沒這個意思）。豬肉烤的軟硬適中，醬汁也適度地提出肉的鮮甜。

炸薯條灑上番紅花，配上旁邊的番紅花美乃滋也不錯（但這番紅花應該是等級較平實的番紅花，因為沒味道呀～）

令我驚豔的其實是這道甜點。巧克力起司薄餅。巧克力與起司融合的很巧妙，濃郁化不開的甜，加上烤得脆脆的薄餅，上面撒上一點檸檬絲，真的很美味。

因為還未確定要不要合作，所以這間餐廳暫時先不公開。不過以廚師的手藝，下次應該還會再光顧的！