【自己作】馬鈴薯煎餅

這一道馬鈴薯煎餅相當簡單，我是參考松露玫瑰的食譜。第一次作是在英國念書的時候。由於歐洲很多馬鈴薯，超市便宜俗賣，常常跟朋友分著買。

不過當時實在很不會作變化，常常把馬鈴薯放到發芽。有次馬鈴薯快要發芽了，趕緊作成馬鈴薯煎餅，配上韓國泡菜，叫同學來幫忙吃（誤）

做法很簡單！一顆馬鈴薯(不要太小)、一顆蛋、一匙麵粉、少許鹽就可以做出兩大片煎餅喔！