二訪La Piola：這次怎麼會吃的這麼飽？？

這次又是跟好姊妹的談心時間，選了一間東西好吃、不會太吵的餐廳。
想想好久沒吃La Piola了，以前吃了覺得沒有特別驚艷，但是後來吃過其他家名過其實的餐廳，發現La Piola也不差呢！是有一定水準的呢！

【一訪食記】

麵包

一開始先上麵包，一款老麵麵包一款香料佛卡夏。不過佛卡夏過焦、也略顯油膩。不太喜歡。

海鮮拼盤

服務生說今天的special是海鮮拼盤，有烏魚子麵包、燻鮭魚、烤干貝、跟章魚薄片。乍聽是很多種不同的小食集合，心想應該也不多，一上桌嚇壞了！超大一盤！我跟朋友兩人光KO這份拼盤就花了一小時，吃完也都快飽了！

烏魚子麵包極具特色，用厚厚的烏魚子碎鋪在麵包上，一入口就有烏魚子的鹹香味，胃口大開！

吃完烏魚子麵包可以嘗一點點旁邊的醃黃瓜清理一下口腔的味道，再嚐嚐主廚自製的燻鮭魚。這道燻鮭魚的鹹度剛剛好，並且都還吃得到鮭魚的油脂，柔軟的燻鮭魚真的好好吃！不像那種外面賣的過鹹，鮭魚本身的油脂也都不見了反而乾乾的！身為醃燻鮭魚達人的我，給這道單品滿分！！

烤干貝也不錯。上面鋪著麵包粉與香料，跟著干貝一起烤，干貝卻能保持著入口即化的柔軟口感。還不錯！

章魚薄片在義大利食譜叫做Carpaccio，做法是把章魚押入圓筒作成柱狀型，成型後再片成薄片。有人有分享做法唷！這道餐沒有太多的調味，僅僅用橄欖油與黑橄欖點綴，但是真的非常好吃呢！吃得到章魚的鮮甜原味，很棒！

黑松露與蘑菇奶油燉飯

燉飯的名稱很長：義大利頂級卡納羅利燉飯搭配蘑菇奶油醬與黑松露。上面還撒上帕瑪森起司。外表樸實的燉飯，在拌入松露醬後，味道突然鮮明了起來。奶油、起司、松露完整包覆米飯，有著溫潤奶香。蠻～好～的！

慢燉牛胸肉

本來要點上紅酒燉牛頰肉的，但今天不供應。所以點了慢燉牛胸肉。
牛胸這個部位很少吃到，可能我也從來都沒有吃過。據說這個部位不好料理，特別是燒烤類的烹調方式，原因是它非常容易出水。不過今天廚師選擇用牛胸肉作燉煮料理，似乎是非常聰明的一招。

沒有仔細聽服務生講解，只吃得出裡面用了很多香料慢慢燉煮，使得這道菜的味道別具層次。而牛胸肉的確是燉的軟爛，當中的脂肪雖多，卻不油膩。或許是新鮮萊姆汁的功勞吧？一邊的馬鈴薯碎泥也是不錯的，廚師用橄欖油來證明馬鈴薯不是只能跟奶油搭配的！這道也很特別喔！

今天只叫了三道菜，但我們卻飽到不行，最後的牛胸還打包一半回家。回顧之前的食記，發現廚師好像真的很會作開胃菜（聽起來有點哀傷@_@）不過總結這次用餐體驗，有比前年好吃很多哩！下次還是會來造訪的～


La Piola Cucina Italiana
地址：台北市光復南路308巷45號
電話：02-27406638