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| 高掛在上頭的風乾火腿 |
今天跟S君來到位在迪化街的經典母狼義式餐館，就在迪化街上。夜裡輕踏著腳步走過迪化街，兩旁的老建築像是帶領著我們走過時光隧道。老屋新造的咖啡屋、傳承兩三代的布莊，一轉眼看見一個低調不起眼的餐館發出幽暗的微光，遠遠地向我們招手。
主廚是義大利人，自然是準備著道地的義大利菜色了。之前訂位的時候，主廚親自接聽，我還愣了一下才傻傻地轉換成英文。沒想到我在臺灣首次用英文訂位就是獻給經典母狼，我還以為是RAW咧～（誰快來幫忙搶位子啊）
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| 起司與臘腸 |
經典母狼時常透露出一種隨意感，卻又能發現各個東西都置放地巧妙且規矩。例如起司、臘腸隨意地擺放在開放式櫥櫃上，但是各排桌椅卻是排得整整齊齊。
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| 海鮮櫃 |
經典母狼也作海鮮，尤其是週五到週日限定的生海鮮盤，據說是每個客人都大推的料理。不過就算是平日，也可以吃到主廚特製的全魚料理。
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| 先上麵包與橄欖油醋（免費續加的喔） |
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| 義式燉牛肚 |
這次我們點了一道前菜、一道沙拉、一份燉飯再加上一克8盎斯牛排。最後點上一個甜點，這樣就挺飽的呢！
義式燉牛肚用了大量地新鮮番茄、西洋芹、香料（或許還有一些蒜頭），在上菜時撒上一些起司屑。上菜時番茄香撲鼻，可以聞到暖暖的新鮮蔬果甜香。當然這道菜的主角—牛肚燉得相當軟爛，已經是入口即化的程度了！好推薦！
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| 布拉塔乳酪佐鯷魚沙拉 |
這道沙拉吸引我的是布拉塔乳酪。通常可以想像這種沙拉佐的是Mozzarella水牛起司，但是菜名卻是布拉塔乳酪，應該是特別的角色。回家一查才發現Mozzarella牛乳起司加上鮮奶油，表面更細膩柔軟。
菜葉均勻地拌著油醋，布拉塔乳酪外觀跟Mozzarella無異，但是一切開就發現跟水牛起司的不同。水牛起司切下去，是質地扎實的，但是布拉塔乳酪卻多了很多毛邊，有很多氣孔。應該就是加入鮮奶油所會有特殊質地。
乳酪的奶香混著鹽漬鯷魚，搭配油醋沙拉，清爽在口中蔓延開來。
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| 布拉塔乳酪 |
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| 奶油黑松露燉飯 |
燉飯！！！每次到義式餐館我最愛點的就是燉飯了。我覺得燉飯就是考驗廚師功力與耐心的一道料理。它們的奶油黑松露燉飯也很不錯喔！奶香溫潤吃來又不膩，米心微硬卻又不是那麼粒粒分明，蘑菇份量夠，是一道有誠意的燉飯。黑松露的味道不夠濃郁，但好吧看在你目前都還沒失分的狀況下，勉強不嫌你。
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| 經典菲力牛排 8oz |
雖然主廚推薦我們吃16oz的肋眼，但其實我跟S君也不想吃的太多，所以就點了八盎斯的經典菲力牛排。雖然只有8oz，價格也便宜六百，但看得出來主廚並不馬虎！這道牛排真的很棒！沒有任何的調味，僅僅加上粗鹽，就能帶出牛排的香氣。
牛排先稍微煎一下，隨即就放入烤箱烤成，所以鎖住牛排的鮮嫩肉汁，而外觀又烤的乾爽不柴。不僅牛排作的用心，旁邊的配菜也很令人揪感心，烤茄子與馬鈴薯片都處理的很好，是個很乖巧的配菜。這道真的是相當有CP值的一道主菜啊啊啊～
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| 鎖住肉汁！肉汁別跑！ |
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| 酒漬季節水果 |
經典母狼的甜點只有簡單的三道可以選擇。可惜今天的提拉米蘇賣完了，所以我們就點這個也很特殊的「酒漬季節水果」。這甜點是道討喜的冰品，各色果凍讓它色彩繽紛，一看就很開心，裡頭的莓果或是柑橘皮都是用酒醃漬而成，所以散發出酒香。可惜這道甜點不甜呀！雖然我也不愛很甜的甜點，但既然是酒漬水果，至少也該加點糖下去醃漬，才會有戀愛的港覺耶～
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| 水果們 |
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| Peroni Draft |
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店內藍綠色的主牆、底部搭著黃褐色類文化石面，再加上粉紅色桌巾，
超繽紛卻又不俗氣的小餐館 |
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| 整間餐館空間蠻大的，至少可容納50人 |
經典母狼是近期內（編按：其實好久沒吃西餐了耶）吃到最值得記上一筆的義式餐館。老屋新修的內部空間（其實還有二樓，甚至有天井呢）、好吃的食物以及不會太熱情的歡迎（我甲意這種），真的很推薦！未來要是到了大稻埕走走，可以來造訪經典母狼喔！
La LUPA Classic 經典母狼
地址：台北市大同區迪化街一段244號
電話：02-2557-7980
營業：平日18:00~23:00 週六日11:30~14:30，18:00~23:00
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