2017年1月10日 星期二

Borracho & Wok 酒鬼與鐵鍋

在東區後面的巷子有一間別具特色的小酒館「酒鬼與鐵鍋」,光聽名字就很有畫面!就是一個酒鬼邊搖晃著酒杯,邊吃鐵鍋上的食物那種怡然自得的樣子呀!

沒有特別拍下餐廳的陳設,但是室內寬敞,兩面大開的窗戶,空氣自然的流通著,是很舒服的空間。


炸薯條
這次點的東西並不多,一道開胃菜、一道沙拉、肉與烘蛋。
開胃菜的炸薯條很燙口,沾著起司好好吃!
番茄起司沙拉
這道沙拉也算是一道溫沙拉。烤蔬菜均勻的鋪在希臘起司上,中間還有一顆水波蛋。刀子一劃,蛋液緩緩流淌在起司上。這道沙拉一點也吃不出蔬菜的生澀口感,反而有蔬菜的甜味、起司的奶香。一點點松露醬也有畫龍點睛之效,是個讓人印象深刻的沙拉。

應該是松露菠菜燻肉烘蛋

松露菠菜燻肉烘蛋香氣四溢,烘蛋的外皮又烘烤的酥酥的,上面鋪著松露美乃滋與芝麻葉。松露醬讓烘蛋的口感更滑嫩也更肥了。但是我一直沒吃到燻肉啊?不過仍是非常不錯的一道!不過這個烘蛋要趁熱趕緊吃完,免得鐵鍋一直熱著它,蛋很容易就老掉了~

忘了這道叫什麼了
在英國曾經吃過一種火腿(或是絞肉)裡頭還塞了一顆蛋,所以切面是一圈肉裡面包著蛋,感覺有點搞笑(ㄟ不就是鹹蛋蒸肉餅嗎哈哈哈)。查過名字應該是Scotch Egg,我很喜歡的美食部落客松露玫瑰也曾重現這道料理


混著番茄碎與香料燉煮的肉派,肉質鮮嫩,應該是肉的油脂比例抓的剛好。裡面的蛋還是溏心蛋,覺得廚師掌握火侯的功力很厲害,蛋黃還能保持溏心蛋該有的柔軟。襯著底下鋪上的半融化起司,實在很好吃。這道主菜份量非常大,適合三人以上分食。

雖然這次點的菜不多,但是份量都很足,兩個女生吃到超飽。Bartender Ally又很親切(她千叮嚀萬囑咐說一定要講),是個可以放鬆喝酒吃飯的好地方喔!



酒鬼與鐵鍋
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號
電話:02 2752 3151

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