二訪永和上海小館（還是有些缺點的）

上海菜必備的烤麩

這是第二次造訪永和的上海小館。這次要請表哥吃飯，想找間合適的合菜餐廳，還不能離家太遠，所以來到這位於永和文化路的上海小館。


上海小館顧名思義就是上海菜，上海菜的特色就是甜，調味也是屬於重口的濃油赤醬。其實陳爸陳媽不是特別愛吃上海菜，但是想說久久吃一次倒是無妨。

涼菜之一：夫妻肺片

一開始先上些涼菜，這道涼菜「夫妻肺片」應該是川菜，但是在滬菜館出現好像也不會太奇怪啦...牛雜的碎料先滷過，再用醬油、紅油、花椒、蒜、辣椒等調味，麻辣鮮香，是很棒的開胃菜！

蔥薑炒蟹

這次點了七八道菜，份量夠吃了！有魚有蟹十足有面子呢。這道蔥薑炒蟹味道其實很台式口味，底下襯了一些寧波年糕，年糕吸取醬汁，軟Ｑ口感相當好吃！可惜螃蟹雖然有蟹黃，卻很小隻，沒吃到什麼肉啊。

豆苗蝦仁

豆苗蝦仁是道清爽的菜色，顏色紅紅綠綠的令人精神一振，雖然是小蝦仁，仍吃得出蝦的鮮甜。不過蝦仁有略微過油一下，所以其實還是挺油膩的！

招牌腐乳肉

服務生幫忙剪開，一旁是白饅頭

這道腐乳肉是上海小館的招牌菜，牆上掛的媒體報導文章也都是介紹這道特色菜。腐乳肉就像是東坡肉，但是多了紅糟去烹調，冰糖燉煮則是多了一絲溫柔的甜味。很可惜的是肉沒有完全入味，白饅頭又有點乾，吃起來竟然不如藍家割包好吃...有點小失敗吶！

黃魚豆腐

這道砂鍋黃魚豆腐是我最喜歡的一道。醬香濃郁完整的浸入黃魚與豆腐，蒜頭中和了醬油的鹹與甜，黃魚肉又是那麼的嫩口，配上板豆腐的豆味，是絕佳的組合啊啊啊～～！

煨麵

這道煨麵用的是雞高湯燉煮，加入黃魚頭、蛋包、青江菜和麵，變成這頓飯的ending。事實上我們早已飽到吃不下，吃個一點意思一下就打包回家。但不得不說這道煨麵我覺得相當好吃，也可以說是必點的一道菜色。最好的是它溫醇順口的湯頭，好濃好香。在吃了前面幾道重口味的菜色之後，這個煨麵扮演了一個很棒的收尾角色，把整頓飯的各色味道收起，暖胃暖心，很推薦。

這次的二訪整體有80分，可惜用餐環境太吵雜很不討喜耶～～很可惜。如果桌次排得鬆散一些，或許各桌之間就不會互相干擾了＠＿＠